Food & beverages

Het keukenteam van het NBC staat klaar om voor jouw bijeenkomst en gasten de lekkerste gerechten te bereiden. Onder leiding van onze chef-kok Robbert van Dijk kookt ons team gerechten die volledig zijn afgestemd op jouw wensen, het gezelschap en het seizoen. Waarom? Omdat wij goed en lekker eten erg belangrijk vinden.

Informatie aanvragen

Goed eten en drinken

Bij het NBC denken we continu na over de optimale culinaire invulling en zijn we constant in beweging op het gebied van goed en eerlijk eten. Dit resulteert in een steeds nieuwe culinaire line-up met de focus op eerlijke, seizoensgebonden producten. Wij werken volgens onze duurzaamheidswensen en hanteren een no-waste policy.

We houden van goed en lekker eten en geloven erin dat dit bijdraagt aan het succes van de bijeenkomst. Waarom? Omdat eten verbindt. Het brengt gasten samen en zet aan tot gesprekken. Daarnaast draagt het natuurlijk bij aan de concentratie en de gemoedstoestand van de gasten. We willen natuurlijk allemaal tevreden gasten!

Compleet verzorgde culinaire invulling

Full-service concept

Wij zijn een full-service locatie en wij werken met hospitality- en locatiepakketten. Zo weet je zeker dat het de gasten aan niets ontbreekt en kom je achteraf niet voor verrassingen te staan. In het hospitalitypakket zit alles opgenomen rondom food, beverages en hospitality. Dit betekent dat jullie een complete verzorging genieten vanaf het moment dat jullie arriveren tot het vertrek. Waar je aan kunt denken? Bijvoorbeeld aan koffie met wat lekkers bij het ontvangst, goed verzorgde pauzemomenten en eventueel een afsluitende borrel. We kiezen graag samen een passend hospitalitypakket uit voor jouw bijeenkomst.

catering voor de gehele dag - volledig verzorgd congres

Culinaire facts

Duurzame eventcatering

Op onze locatie staat duurzaamheid centraal. Wij zijn namelijk van mening dat wij als evenementenlocatie het voortouw moeten nemen in een branche die niet bekend staat om haar duurzame karakter. Om onze eventcatering zo duurzaam mogelijk te faciliteren, doen wij verschillende zaken. Zo is ons standaard culinaire aanbod vooral vegetarisch, werken we met lokale seizoensproducten, maar hebben we tegelijkertijd ook gekeken naar het proces in de keuken. Dit hebben wij geoptimaliseerd en efficiënter gemaakt waardoor het kookproces ook duurzaam is. Wil je hier meer over weten? Klik dan op de link om het interview met onze chef-kok te lezen!

Naar het interview

Vegetarisch aanbod

Ons standaard culinaire aanbod bestaat op jaarbasis voor 80 procent uit vegetarische of vegan gerechten. Daarmee draaien we de vraag naar duurzame catering om. Je hoeft bij ons namelijk niet te vragen om een duurzame invulling, deze serveren wij al standaard.

Seizoensgebonden

We werken altijd met ingredienten van het seizoen welke zoveel mogelijk lokaal verkregen zijn. Dat is niet alleen lekker, maar ook minder belastend voor het milieu. Zo reduceren we energieverbruik voor de teelt, is er minder transport nodig en hebben seizoensgebonden ingrediënten vaak een betere voedingswaarde en meer smaak.

Duurzaam drinken

Wij serveren alleen duurzame koffie welke biologisch geteeld is en voorzien is van de Fairtrade, Rainforest Alliance en Klimaat Neutraal keurmerken. Verder kunnen gasten hun eigen herbruikbare flesje vullen bij de watertaps en schenken wij frisdranken uit glas. Zo zorgen we ervoor dat er minder plastic gebruikt worden.

No waste policy

We hanteren een no waste policy, waarbij we daags voor het evenement het aantal gasten afstemmen. Hierdoor is het mogelijk de exacte hoeveelheid eten te bestellen en te produceren, afgestemd op niet alleen de aantallen maar ook het eetgedrag van de doelgroep.

Naar het interview

De lekkerste culinaire invulling

Van ontbijt tot aan de borrel en van een broodje vega kroket tot een poké bowl. Ons keukenteam bereidt met liefde de lekkerste gerechten voor jouw gasten. Uiteraard te combineren met lekkere Nespresso koffie, smaakwaters of een wijntje.

Ons keukenteam