Food & Beverages
Terug naar overzicht
Duurzame eventcatering? Het kan!
Bij de opening van onze locatie hoort een vernieuwde culinaire invulling én een nieuwe chef-kok! In dit artikel stellen we je graag voor aan Robbert van Dijk. We vroegen hem naar zijn plannen en de duurzaamheidsambities die hij heeft voor eten en drinken op events. Die gaan namelijk verder dan alleen 'minder vlees' aanbieden.
5 foodtrends voor 2020
Waar het afgelopen jaar de focus voornamelijk lag op plantaardig eten en de beleving rondom food, zien we voor aankomend jaar een aantal nieuwe trends. Groenten staan in de hoofdrol en hoe erg we ook van snacken houden; we willen dit steeds meer op een gezonde manier. We zien ook dat sommige foodtrends van 2019 blijven doorzetten naar 2020. Zo worden we ons massaal nog meer bewust van voedselverspilling. Zowel bestaande als nieuwe food trends laten zich binnen de evenementenwereld zien.
Whitepaper: de beste culinaire invulling voor jouw bijeenkomst
Het samenstellen van de culinaire invulling voor jouw zakelijke bijeenkomst kan een behoorlijke uitdaging zijn. Op welk tijdstip is het bijvoorbeeld verstandig om te lunchen? Wat schotel je de gasten voor? Kies je voor gezonde gerechten of ook ongezondere gerechten? Hoe houd je de concentratie bij de gasten hoog?
4 foodtrends voor 2019
De culinaire wereld is altijd in beweging. De ene trend volgt de andere trend in hoog tempo op. Waar een aantal jaar geleden havermout en superfoods de dienst uitmaakten, merkten we afgelopen jaar dat de foodtrucks en poké bowls helemaal hot waren. Wat ons het komende jaar te wachten staat? Onze chef-kok Djuri van Raalte licht in deze blog vier foodtrends uit.
Aftermovie NBC Experience 2018
Op 5 juni 2018 organiseerde het NBC Congrescentrum de NBC Experience voor nieuwe opdrachtgevers en relaties. Middels vijf verschillende tours maakten de gasten kennis met al onze afdelingen en ins en outs van het NBC. Uiteraard met veel eten en drinken. Bekijk hieronder de aftermovie.
Het NBC organiseert NBC Experience Dinner in Green Village
Op 4 juni hebben wij ruim 70 opdrachtgevers en relaties mogen ontvangen voor een heerlijk viergangendiner in het vernieuwde Green Village. Live muziek, heerlijke gerechten en bovenal een hele gezellige sfeer. Als je er bij was: bedankt voor je komst. Benieuwd hoe het eruit zag? Bekijk hieronder de aftermovie.
Eten verbindt: waarom eten een belangrijke rol speelt op evenementen
Bij het organiseren van een zakelijke bijeenkomst zoals een congres of evenement gaat het om de totale beleving. De zintuigen moeten worden geprikkeld. Iets zien, horen, ruiken, proeven en voelen kan voor een intense beleving zorgen waardoor je een blijvende indruk achterlaat. En dat is natuurlijk het uiteindelijke doel van je event: het bezorgen van een onvergetelijke ervaring. Food speelt hierbij een belangrijke rol. In deze blog lees je waarom eten daadwerkelijk zo’n belangrijke factor is op evenementen.
De kunst van het presenteren van food
Liefde gaat door de maag. Maar sta je wel eens stil bij hoe de lust om te eten en drinken wordt beïnvloed door de presentatie ervan? Zeg nou zelf, hoe aantrekkelijk is een haastig opgeschept prutje op een kapot bord vergeleken met een fraai opgediende schotel? Hoe prettig drinkt wijn uit een kartonnen beker in vergelijking met een kristallen glas? Niet alleen de kwaliteit en de bereidingswijze van eten en drinken zijn van belang, ook de presentatie telt. Aantrekkelijk gepresenteerd eten bevordert de eetlust en het eetplezier!